Pikat Selera Keluarga Dengan Menu Sotong Masak Szechuan Cili Kering.


Masakan szechuan memang  terkenal dengan kepedasan yang sedikit lain dari masakan cina biasa. Salah satu resipi yang boleh anda ‘test’ ialah Sotong Masak Szechuan ni. Ia berupa sotong yang ditumis secara ringkas serta mempunya aroma cili kering. Sesekali cuba masakan yang lain dari kebiasaan ni enak juga. Pasti suami bertambah sayang. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

 

SOTONG MASAK SZECHUAN

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji bawang besar -potong kiub
  • 2 ulas bawang putih-hiris
  • 2.5cm halia-hiris
  • 3 batang cili kering-potong 2.5cm
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu makan kicap manis
  • 1batang cili merah-belah dua
  • ¼ sudu makan minyak bijan
  • ½ sudu makan tomato sos
  • 3 batang daun bawang-potong 2.5cm
  • 300gm sotong
  • Garam secukupnya
  • Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang besar, bawang putih, halia, cili kering,sos tiram, kicap manis dan sos tomato. Kacau sekata.
  2. Apabila sebati dan mendidih, besarkan api dan masukkan sotong, cili merah serta daun bawang. Kacau sehingga masak dan tambah minyak bijan dan garam secukupnya. Kacau lagi hingga sebati.
  3.  Angkat dan sedia dinikmati.

 

 

 

BOLEH JUGA CUBA KOLEKSI MASAKAN SOTONG YANG LAIN:

Sotong Goreng Tepung Tak Meletop Tapi Rangup

Puas Masak Sendiri Nasi Goreng Sotong Belacan Ikan Bilis Pedas Menyengit

Masakan Mudah Sotong Masak Asam Akan Kenyangkan Perut Hari Ini

Cukup Rasa Masam, Manis & Pedas Sotong Masak Nyonya Simple

Sotong Masak Lemak Serai Resipi Turun Temurun Nenek

Komen anda



Source link

read more

 Ayam Sos Lemon, Menu Ringkas Gerenti Anak Suka


Susah nak duga selera anak-anak ? Cer cuba masak Ayam Goreng Sos Lemon. Menu paling simple dan sedap, dengan rasa masam manis dan tak pedas gerenti anak-anak tak tolak punya.  Jangan bimbang tentang resipi,   di bawah ini RASA kongsikan:-

AYAM SOS LEMON 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK AYAM:

  • 2 keping dada ayam | bersihkan dan potong
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • 2 sudu makan tepung beras
  • 2 sudu makan tepung gandum
  • 2 sudu makan  tepung kastard
  • Lada sulah secukupnya
  • 1 biji telur | pecahkan
  • Garam secukupnya
  • Minyak masak secukupnya

BAHAN UNTUK SOS:

  • 2 sudu makan perahan jus lemon
  • 2 sudu makan cuka
  • 4 sudu makan gula
  • 2 sudu makan teh tepung jagung
  • 1 sudu teh lemon emulco
  • Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Ketuk sedikit ayam dengan lesung batu untuk jadikan ia leper.
  2. Panaskan minyak.
  3. Campur semua tepung, garam dan lada sulah kecuali tepung kastard.
  4. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung tadi, kemudian celup pula ke dalam telur. Akhir sekali, celupkan dengan tepung kastard.
  5. Gorengkan ayam dengan menggunakan minyak yang panas. Angkat, tos dan ketepikan.
  6. Untuk membuat sos, campur semua bahan untuk sos dan masak hingga mendidih dan pekat.
  7. Angkat dan siram ke atas ayam. Sedia dinikmati.

Komen anda



Source link

read more

2 Menu Sedap, Ringkas Untuk Yang Berdiet


Siapa kata menu untuk diet tak sedap? Salah ye, banyak je menu sedap yang boleh diolah semula ikut cita rasa. Asalkan anda tahu kalori yang  perlu diambil dan menggunakan cara memasak yang sihat.  Berikut RASA bawakan dua resipi menu sihat yang pantas disediakan dan sihat.

SANDWICH PESTO AYAM 

BAHAN-BAHAN:

  • 1 cawan daun ketumbar
  • 1 ulas bawang putih
  • 15gm daun pudina
  • 1 sudu makan kacang tanah, dibakar
  • 1/3 cawan minyak zaitun
  • Garam dan lada hitam  secukup rasa
  • 1/4 cawan keju cheddar
  • 1 biji limau nipis | diambil jus
  • 2 keping dada ayam | direbus dan dicarik
  • 1 buku roti Perancis
  • 1 biji tomato | dihiris
  • 3 helai daun salad | dihiris

CARA MEMASAK:

  1. Kisar daun ketumbar, daun pudina, bawang putih dan kacang secara kasar.
  2. Masukkan minyak zaitun secara sedikit demi sedikit secara perlahan-lahan. Kisarkan sehingga lumat.
  3. Perasakan dengan garam, limau nipis dan lada hitam secukupnya.
  4. Masukkan pesto ke dalam mangkuk berisi isi ayam. Gaul rata.
  5. Potong roti Perancis dan susun daun salad serta tomato dengan secukupnya.
  6. Sudukan pesto ayam. Sedia untuk dinikmati.

 

WRAP CAPATI KAMBING MASALA

BAHAN-BAHAN:

  • 5-6 kepingan daging kambing (lamb chop)
  •  250ml santan
  • Kepingan tortilla secukupnya
  • 5 helai daun salad | dihiris
  • Sedikit daun ketumbar | dihiris
  • 2 biji tomato | dihiris
  • Air secukupnya

BAHAN REMPAH:

  • 2 sudu makan serbuk jintan putih
  • 2 sudu makan serbuk ketumbar
  • 2 sudu makan serbuk paprika
  •  1 sudu makan serbuk cili
  •  1 sudu teh serbuk kunyit
  • 1 sudu teh garam masala
  • 1 sudu teh serbuk pala
  • 2 sudu makan puri tomato

BAHAN TUMIS :

  • 1 batang kulit kayu manis
  • 5 biji buah pelaga
  • 2 biji bawang besar | dipotong dadu
  •  2 biji buah tomato | dicincang
  • 3 inci halia | ditumbuk lumat
  • 6 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
  • Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Bagi menyediakan sos masala, panaskan minyak dan tumiskan kulit kayu manis serta buah pelaga sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang besar dan kacau perlahan sehingga garing.
  2. Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk. Kacau perlahan sehingga garing. Seterusnya masukkan bahan rempah dan sedikit air. Kacau perlahan sehingga pecah minyak.
  3. Seterusnya masukkan puri tomato. Kacau lagi sehingga pecah minyak.
  4. Akhir sekali masukkan santan. Kacau sehingga kuah pekat. Tutup api.
  5. Sapukan sedikit kuah masala yang dimasak tadi ke atas kepingan kambing dan panggang hingga masak.
  6. Ambil dagingnya, letakkan di atas tortilla. Taburkan hirisan salad, daun ketumbar dan tomato. Sudukan sedikit sos masala. Gulung kemas dan hidangkan.

 

Komen anda



Source link

read more

Pasta Aglio Olio Salami Daging. Menu Makan Malam Mudah Tapi Nampak Mewah.


Anda suka pasta? Jika YA, resipi ini wajib dicuba. Nampak macam hidangan dari restoran kan? Dengan resipi ni anda sendiri boleh masak menu ala restoran di rumah. Mudah dan lebih jimat! 

 

PASTA AGLIO OLIO SALAMI DAGING

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm spageti
  • 15 biji bawang putih |dicincang halus
  • 5gm chili flakes
  • 5gm serbuk parsli
  • 60gm minyak zaitun |untuk menumis
  • 30gm serbuk lada hitam
  • 8 keping salami daging

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan air di dalam periuk sehingga mendidih. Masukkan spageti dan garam kemudian rebus sehingga lembut.
  2. Tapis dan ketepikan. Ketepikan setengah cawan air rebusan tadi.
  3. Panaskan kuali dan tuang minyak zaitun. Perlahankan api. Tumis bawang putih dan chili flakes sehingga separuh kekuningan.
  4. Masukkan spageti, gaulkan dengan serbuk lada hitam dan daun parsli dan garam. Gaul hingga sebati, tuangkan sedikit air rebusan tadi.
  5. Bakar kepingan salami selama dua hingga empat minit kepingan salami  kemudian dihiris panjang.
  6. Matikan api dan sediakan di dalam pinggan kemudian baru dihiaskan dengan kepingan salami daging.  Sedia untuk dihidangkan.  

INFO CHEF: Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gunakan minyak zaitun extra virgin oil .

Komen anda



Source link

read more

2 Menu Mi Sedap & Mudah Disediakan


Anda pengembar mi, berikut RASA bawakan dua menu mi yang sedap dan boleh dijadikan hidangan makanan malam atau boleh juga sebagai hidangan untuk sarapan jika ingin menu yang lebih berat. Kedua-dua menu ini sedap dan mudah disediakan. pasti seisi keluarga anda menyukainya.

MI TIGA CENDAWAN 

BAHAN-BAHAN:

  •  1 paket mi kuning | dicelur
  • 100gm cendawan butang | dihiris
  • 100gm cendawan shitake | dihiris
  • 50gm cendawan tiram
  • 1 keping kek ikan | dihiris
  • 1 sudu makan minyak bijan
  • 2 ulas bawang putih | dicincang
  • 2 biji cili padi | dibelah
  • 1 inci halia |dihiris
  • 1 tangkai daun bawang | dihiris

BAHAN KUAH:

  • 75ml stok sayuran
  • 3 sudu makan kicap cair
  • 1 sudu teh gula kastor

 CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak bijan dalam kuali besar dan tumiskan bawang putih, halia, cili padi dan daun bawang hingga wangi.
  2. Kemudian masukkan cendawan butang, shitake, tiram dan kek ikan. Masak seketika.
  3. Seterusnya masukkan bahan-bahan kuah. Teruskan memasak sehingga cendawan menjadi lembut.
  4. Masukkan mi dan gaulkan mesra. Taburkan hirisan daun bawang.

YEE MEE AYAM JAGUNG 

BAHAN-BAHAN:

  • 1 paket yee mee | dicelur
  • 250gm ubi kentang | potong dadu.
  • 100gm jagung manis
  • 30gm kacang pis
  • 300gm isi ayam | dipotong dadu besar
  • 250ml stok ayam
  • 500ml susu
  • 1 biji bawang besar | dicincang
  • 1 ulas bawang putih | dicincang
  • 1 1/2 sudu makan mentega
  • 1 sudu makan tepung gandum
  • 1 batang saderi | dihiris kasar
  • 3 batang jagung muda | dihiris
  • 2 biji cili merah |dihiris.
  • 1/4  sudu teh herba basil kering
  • 1/2  sudu teh serbuk lada putih
  • Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

  1. Cairkan mentega. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan bawang besar dan tumis sehingga lembut. Masukkan tepung gandum dan masak sehingga hilang bau tepung.
  3. Kemudian masukkan isi ayam, ubi kentang, jagung, kacang pis, saderi dan jagung muda. Tumis sebentar.
  4. Tambahkan lada putih, basil, stok ayam, susu dan garam secukup rasa. Didihkan sehingga ubi kentang dan jagung ma
  5. Angkat dan hidangkan bersama yee mee. Taburkan hiirsan cili merah sebagai hiasan.

 

 

Komen anda



Source link

read more

Menu Sup Daging Resipi Original Thailand. Power Sungguh!


Sup Daging citarasa asli Thailand ni memang sedap. Penggunaan sos ikan memang bagi rasa ‘kick’ pada masakan. Memang padu. Nak rasa? Resipi perkongsian saudara Ahmad Shinoda ini boleh anda cuba.

 

SUP DAGING ORI THAI

BAHAN A:

  • 300gm daging tetel – hiris
  • 3 inci halia – tumbuk kasar
  • 3 hiris lengkuas
  • 2 pokok akar ketumbar
  • 1 biji bawang Holland kecil
  • Sedikit kulit kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 1 sudu teh gula
  • Air secukupnya

 

BAHAN B:

  • 3-4 ulas bawang putih – ketuk
  • 2 batang serai
  • Cili padi secukupnya
  • Daun limau purut
  • 1 biji bawang Holland
  • Daun ketumbar – hiris
  • ½ biji tomato
  • 2 biji jus limau nipis
  • 3-4 sudu makan sos ikan
  • Minyak untuk menumis

 

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan A dan rebus hingga empuk.

2. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan.

3. Kemudian masukkan serai, bawang Holland, cili padi dan daun limau purut. Tumis sampai layu dan wangi.

4. Masukkan bahan tumisan serta tomato ke dalam sup berisi daging tadi.

5. Tambahkan juga sos ikan dan jus limau nipis.

6. Biar 2-3 minit. Tutup api dan tabur daun ketumbar.

7. Sedia untuk dinikmati.

 

Kredit resipi & gambar: Ahmad Shinoda

Komen anda



Source link

read more

10 Idea Menu Bekal Yang Mudah Dan Sihat Untuk Anak-Anak


Kurang idea dan masa untuk sediakan bekal anak ke sekolah? Usah bimbang kerana anda boleh sajikan menu ringkas tetapi berkhasiat. Nak masak pun senang sangat. Jom lihat selesi menu yang boleh dihasilkan.

 

1. AYAM GORENG SAYUR CAMPUR


BAHAN-BAHAN:

  • 4 ketul drumet ayam | bersihkan dan tos
  • 1 sudu makan tepung gandum
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • 1 sudu teh sos tiram
  • 1 sudu teh sos tomato
  • 1 sudu serbuk perasa ayam
  • Garam secukup rasa
  • Minyak secukupnya | untuk menggoreng

BAHAN SAYUR CAMPUR:

  • Sedikit hirisan lobak merah
  • Sedikit hirisan bunga kubis
  • Sedikit hirisan brokoli
  • 2 sudu makan biji jagung muda
  • 1 sudu makan serbuk perasa ayam

BAHAN SAMPINGAN:

  • 1 mangkuk kecil nasi
  • 1 biji muffin bunga kubis
  • Sos cili | jika perlu

 

CARA MEMASAK:
1. Untuk ayam goreng, gaulkan ayam dengan semua bahan sos dan serbuk perasa ayam.
2. Kemudian taburkan tepung gandum dan garam secukup rasa.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga garing, angkat dan ketepikan.
4. Seterusnya, panaskan air, setelah mendidih tambahkan serbuk perasa ayam dan sedikit garam jika perlu.
5. Celur semua sayur lebih kurang 2-3 minit. Angkat dan toskan.
6. Masukkan setelah sejuk masukan sayur dalam bekas bekal bersama ayam goreng dan nasi.
7. Sebagai tambahan boleh masukkan sos pencicah sekali sebelum siap dibawa sebagai bekal oleh anak-anak.

INFO CHEF: Anda boleh perap ayam sebelah malam, masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk, ia menjimatkan masa.

 

2. BEBOLA NASI & AYAM TARIYAKI

BAHAN BEBOLA NASI:

  • 1 cawan nasi putih | masak bersama 1/4 beras pulut
  • 1/4 cawan beras pulut
  • Sedikit hirisan seaweed
  • 1 batang sosej | rebus dan cincang halus
  • Sedikit hirisan daun ketumbar
  • Sedikit hirisan daun bawang
  • 1 sudu teh minyak bijan

BAHAN AYAM TARIYAKI:

  • 6 ketul drumet ayam
  • 1 sudu teh kicap cair
  • 1 sudu teh halia muda
  • 1 ulas bawang putih | cincang halus
  • 2 ula bawang merah | cincang halus
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • 1 sudu makan serbuk cili
  • 1 sudu makan gula perang
  • 1 sudu teh cuka
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

BAHAN TAMBAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan bebola nasi, sosej dan semua bahan hirisan.
2. Perasakan dengan minyak bijan.
3. Gaul rata dan kepalkan seperti bebola (lebih kurang sebesar bola pingpong). Ketepikan.
4. Seterusnya sediakan ayam Teriyaki, Gaulkan ayam kicap cair dan halia, Perap sekejap.
5. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam separuh masak, angkat dan ketepikan.
6. Keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis.
7. Tumiskan bawang putih dan bawang merah.
8. Setelah wangi masukkan sos cili, serbuk cili, cuka, gula perang dan sedikit air.
9. Biarkan sos mereneh atas api sederhana lebih kurang dua minit.
10. Masukkan ayam, gaul rata dan perasakan dengan minyak bijan dan sedikit garam.
11. Setelah siap bolehlah sediakan bekal.
12. Masukkan nasi, ayam, sedikit salad dan jagung jika suka.

INFO CHEF: Bebola nasi boleh sediakan awal, kemudian warap kemas dan simpan dalam peti sejuk. Bila bangun pagi anda hanya perlu kukus seketika. Ayam juga boleh perap malam.

 

3. TORTILLA GULUNG BERTELUR & BEBOLA DAGING LADA HITAM

BAHAN TORTILA GULUNG:

  • 2 keping tortilla
  • 2-3 biji telur
  • 2 sudu makan mayones
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • Secubit garam

BEBOLA DAGING LADA HITAM:

  • 6-8 biji bebola daging
  • 2 sudu makan sos lada hitam kasar
  • 1 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu makan sos cili
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam kasar
  • 1/2 cawan air
  • 1 ulas bawang putih | cincang halus
  • 2 ulas bawang merah | cincang halus
  • Garam secukup rasa
  • 3 sudu makan mentega

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan tortilla gulung, panaskan kuali non-stick.
2. Panaskan tortilla seketika dan ketepikan.
3. Menggunakan kuali yang sama, pecahkan telur di dalamnya.
4. Kacau dan jadikan telur hancur. Angkata dan masukkan dalam mangkuk.
5. Campurkan mayones bersama serbuk lada hitam dan sedikit garam.
6. Gaul rata dan ketepikan.
7. Untuk menyediakan bebola daging. Panaskan mentega dalam kuali, goreng bebola daging hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
8. Menggunakan kuali yang sama, tumis bawang putih dan merah hingga wangi, kemudian masukkan semua bahan sos dan air.
9. Kacau rata hingga kuah pekat, perasa dengan sedikit garam.
10. Akhir sekali, masukkan bebola daging dan serbuk lada hitam.
11. Gaul rata kemudian tutup api.
12. Susun tortilla gulung dalam bekas bekal diikuti dengan bebola daging serta bahan sampingan seperti jagung rebus, salad dan tomato.
13. Siap untuk bekal.

INFO CHEF: Anda boleh tukar inti telur dengan tuna mayones jika suka.

 

4. NASI GORENG TELUR & SOSEJ


BAHAN-BAHAN:

  • 1 mangkuk nasi putih
  • 1 biji telur
  • 1 sudu makan sos tiram
  • 1 biji tomato | buang biji dan potong dadu
  • Sedikit jagung
  • 1 sudu makan perasa ayam
  • Garam secukup rasa
  • 1 sudu makana minyak masak

BAHAN SAMPINGAN:

  • 3 batang sosej goreng | potong dua
  • Buah anggur
  • Tomato Ceri

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, dalam kuali, pecahkan telur di dalamnya, kemudian kacau hingga menjadi hancur.
2. Masukkan nasi, sos tiram, kacau rata.
3. Tambahkan di dalamnya jagung dan tomato, gaul lagi.
4. Perasakan dengan garam secukupnya.
5. Setelah masak, tutup api dan masukkan nasi dalam bekas bekal.
6. Kemudian masukkan salad, sosej dan tuangkan sedikit sos di dalam sosej.
7. Tambah dengan buang anggur dan buah ceri.
8. Bekal siap.

INFO CHEF: Anda boleh juga hidangkan nasi goreng ini dengan nugget atau filet ikan.

 

5. MAKARONI BAKAR BERKEJU


BAHAN-BAHAN:

  • 250gm makaroni | rebus dan tos
  • 100gm daging kisar
  • 1 biji tomato | buang biji dan dadu kecil
  • 150gm parutan keju mozarella
  • 1 sudu makan serbuk oregano
  • 4 sudu makan sos balognes
  • 2 sudu makan sos cili
  • 2 ulas bawang putih | cincang halus
  • 1/2 biji bawang Holland | cincang halus
  • 3 sudu mentega
  • Garam dan gula secukup rasa

BAHAN SAMPINGAN:

  • Buah Epal
  • Tomato ceri
  • Salad

CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar, kacau hingga daging bertukar warna.
3. Seterusnya masukkan pula sos balognes dan sos cili,
4. Kacau rata, kemudian masukkan makaroni dan tomato yang didadu halus.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 200C.
8. Sementara itu masukkan makaraoni dalam cawan aluminium foil.
9. Taburkan di atasnya parutan keju dan serbuk oregano.
10. Bakar lebih kurang 15 minit.
11. Setelah siap, hidangkan bersama Epal, salad dan tomato ceri.
12. Bekal siap.

INFO CHEF: Jika ada makaroni lebih untuk makan malam, jangan buang kerana anda boleh gunakannya untuk sediakan menu ini. Ia tidak membazir.

 

6. MINI PAU INTI DAGING

BAHAN DOH PAU:

  • 250gm tepung gandum
  • 1/2 sudu teh yis serbuk
  • 1/2 sudu teh garam halus
  • 1 sudu makan minyak
  • 1 sudu makan susu tepung | bancuh dengan 1/2 cawan air.
  • Air ikut keperluan

UNTUK INTI:

  • 250gm daging kisar
  • 1 biji bawang Holland | cincang halus
  • 2 ulas bawang putih | cincang halus
  • 2 sudu makan pes cili kering
  • 1 sudu makan air asam Jawa
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan doh. Bancuh serbuk yis dengan air susu, kacau rata dan biarkan ia kembang lebih kurang 10 minit
2. Sementara itu, gaulkan tepung bersama garam halus dan minyak dalam mangkuk adunan.
3. Tuangkan bancuhan yis dalam mangkuk adunan, gaul rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil adun hingga kelembutan doh yang anda inginkan.
5. Bulat-bulatkan doh kemudian susun dalam dulang dan rehatkan seketika.
6. Sambil menunggu doh kembang, sediakan inti.
7. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
8. Masukkan sos cili, kacau rata hingga pecah minyak.
9. Kemudian masukkan daging kisar, kacau rata dan tambahkan air asam Jawa.
10. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
11. Kecilkan api, terus kacau hingga kering dan pecah minyak.
12. Tutup api dan tapis minyak tumisan daging kisar.
13. Setelah sejuk, leperkan doh kemudian masukkan inti dan bulatkan semula.Lakukan hingga selesai.
14. Panaskan pengukus, kukus pau lebih kurang 15 minit.
15. Pau boleh dipadankan dengan buah pisang, anggur dan tomato ceri sebagai bekal.

INFO CHEF: Pau boleh dibuat awal, misalnya sebelah malam atau hujung minggu. Kemudian frozenkan, kukus semula bila perlu dibawa sebagai bekal.

 

7. CUCUR NASI BERKENTANG


BAHAN-BAHAN:

  • 1 cawan nasi putih | kisar dengan sedikit air 
  • 2 biji kentang | rebus dan lenyek
  • 1 cawan tepung gandum
  • Sedikit hirisan daun bawang
  • Sedikit hirisan cili benggala merah
  • 1 sudu teh serbuk perasa ayam
  • Sedikit garam
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN SAMPINGAN:

  • Ayam goreng
  • Sos Cili Thai
  • Salad
  • Tomato Ceri

CARA MEMASAK:
1. Campurkan nasi yang telah dikisar bersama kentang lenyek dalam mangkuk adunan.
2. Gaul rata, tambahkan hirisan daun bawang dan cili Benggala, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
3. Gaul lagi dan tambah tepung sedikit demi sedikit sehingga menjadi bancuhan cucur yang sesuai.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan.
5. Boleh dihidangkan cucur ini dengan Sos Cili Thai dan ayam goreng sebagai bekal.

INFO CHEF: Anda boleh gunakan lebihan nasi untuk sediaka cucur dan boleh dibancuh awal, kemudian masuk dalam bekas bertutup, simpan dalam peti sejuk. Goreng keesokan hari.

 

8. MUFFIN PASTA TELUR

BAHAN-BAHAN:

  • 1 mangkuk pasta | rebus dan tos
  • 4 biji telur
  • 1/2 cawan susu segar
  • 1/2 biji cili Benggala merah | dadu halus
  • 2 pokok daun bawang | hiris halus
  • 1 sudu teh serbuk perasa ayam
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata.
2. Tambahkan susu cair, garam, serbuk perasa ayam dan lada sulah, terus kacau lagi.
3. Kemudian masukkan pula hirisan cili Benggala dan daun bawang. Kacau seketika dan ketepikan.
4. Oleskan mangkuk aluminium foil dengan sedikit minyak, kemudian masukkan pasta di dalamnya (isi separuh sahaja).
5. Kemudian tuangkan bancuhan telur di dalam sehingga meliputi pasta.
6. Panaskan pengukus, kukus mufin lebih kurang 15-20 minit.
7. Setelah siap boleh dimasukkan dalam bekas bekal bersama kentang goreng dan buah Epal sebagai bekal ke sekolah.

INFO CHEF: Mufin ini boleh disediakan sebelah malam, pagi, anda hanya perlu goreng kentang sahaja.

 

9. ROTI PRATA & AYAM TANDURI SOS PUDINA

BAHAN-BAHAN:

  • 2 keping roti prata segera
  • Sebelah paha ayam atas bawah | bersih dan tos
  • 1/2 sudu teh serbuk cili
  • 1/2 sudu teh serbuk kunyit
  • 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
  • 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
  • 1/2 sudu the serbuk jintan putih
  • 1/2 seudu teh serbuk ketumbar
  • 2 ulas bawang putih
  • 2cm halia muda
  • 1/2 biji lemon
  • 1sudu teh sos tiram
  • 1 sudu makn mentega
  • Sedikit yogurt
  • Sedikit pewarna merah
  • Garam secukup rasa

BAHAN SOS PUDINA:

  • 1/2 ikat daun pudina
  • 1/2 biji lemon
  • Sedikit daun ketumbar
  • 1 sudu makan mayones
  • 2 sudu makan susu cair

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan rempah ratus di dalam mangkuk.
2.Kemudian perahkan jus lemon di dalamnya, diikuti dengan yogurt, sos tiram, garam dan pewarna merah. Kacau rata.
3.Gaulkam bahan perapan ini pada paha ayam, perapkan 15 minit.
4.Sediakan pemanggang, panggang ayam hingga masak.
5.Setelah masak bolehlah potong kecil untuk dimasukkan dalam bekas bekal.
6.Seterusnya panaskan kuali non stick, sapukan sedikit minyak dan panaskan roti prata. Angkat dan ketepikan.
7.Kemudian sediakan pula sos campurkan semua bahan dalam pengisar, kemudian kisar.
8.Akhir sekali, masukkan roti prata dalam bekas bekal bersama Ayam Tanduri dan sos pudina. Boleh juga tambah buah pisang dan anggur.
9.Bekas siap untuk di bawa ke sekolah.

INFO CHEF: Sebenarnya Ayam Tandori perlu diperap sekurang-kurangnya lima jam sebelum dibakar. Oleh itu anda disarankan perap ayam sebelah malam, kemudian simpan dalam peti sejuk, bangun pagi terus bakar.

 

10. KOKTEL SOSEJ LADA HITAM & TELUR HANCUR

BAHAN KOKTEL LADA HITAM:

  • 10 biji koktel sosej
  • 1 sudu makan sos lada hitam
  • 1 sudu makan sos cili
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • 1 ulas bawang putih | cincang halus
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

BAHAN TELUR HANCUR:

  • 2 biji telur
  • 1/2 biji tomato | buang biji dan potong dadu halus
  • 2 sudu makan susu segar
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • Secubit garam
  • 1 sudu mentega

BAHAN SAMPINGAN:

  • Jagung rebus
  • Buah pear
  • Nasi goreng

 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng sosej seketik, angkat dan toskan minyak.
2. Keluarkan minyak tinggal sedikit, tumiskan bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan sos tiram dan sos lada hitam, kacau rata.
4. Tambahkan sedikit air, kacau dan masukkan koktel.
5. Perasakan dengan sedikit garam dan taburkan serbuk lada hitam.
6. Gaul rata, tutup api.
7. Untuk menyediakan telur hancur, pecahkan telur dalam mangkuk.
8. Tambahkan susu, tomato, garam dan lada sulah. Kacau sebati.
9. Panaskan sedikit mentega dalam kuali, kemudian tuang bancuhan telur.
10. Kacau rata hingga telur berketul-ketul.
11. Masukkan dalam bekal bersama koktel sosej.
12. Kalau ada boleh tambahkan jagung rebus, nasi goreng dan buah.
13. Bekal siap.

INFO CHEF: Koktail sosej lada hitam boleh juga dipadankan dengan lain seperti roti bakar ataupun bihun goreng.

 

Komen anda



Source link

read more

Roti Telur Berempah Ala Roti John. Sesuai Untuk Menu Pagi Hujung Minggu!


Sarapan adalah amat penting untuk memberi tenaga pada kita untuk memulakan hari dengan baik. Jadi tiada alasan untuk kita tidak mengambil sarapan dengan resipi yang sangat mudah ini.

ROTI TELUR BEREMPAH ALA ROTI JOHN

BAHAN-BAHAN :

  • *2 biji telur
  • *1/2 bj bawang holland
  • *Daun bawang
  • *1/2 biji cili merah/capsicum
  • *1 sudu kecil rempah kari daging
  • *1/2 sudu kecil serbuk lada hitam/sulah
  • *Sedikit garam
  • 6 keping roti (terpulang jenis roti yang hendak digunakan)
  • Mayonis
  • Sos cili
  • Sayuran: timun, salad, tomato, coleslaw atau sebagainya.

 

CARA MEMASAK:

  1. Gaulkan semua bahan yang bertanda * hingga sebati.
  2. Sapukan sedikit minyak pada kuali.
  3. Tuangkan sedikit campuran telur tadi dan letakkan sekeping roti ke atas telur. Goreng seketika dan  terus angkat.
  4. Kemudian boleh letakkan mayonis dan sos cili. Serta letakkan sayuran pilhan anda.

 

Kredit: Ellyna Abdul Aziz

Komen anda



Source link

read more

Rava Thosai Makan Dengan Chutney Menu Kegemaran 1 Malaysia! Rugi Tak Cuba Mudah Jer.


Makanan kegemaran rakyat Malaysia walaupun asalnya adalah makanan bagi kaum India. Bila negara berbilang bangsa makanan pun jadi pelbagai jenis, malah sudah menjadi kebiasaan makanan inda, china dan melayu menjadi kesukaan kita semua. Rava sebenarnya adalah dari perkataan tepung suji. Bagi kamu yang suka makan menu ni bolehlah cuba!

RESIPI RAVA THOSAI

BAHAN-BAHAN:

  • Tepung Suji(rava)-1cup
  • Tepung beras-1cup
  • Tepung gandum-1/2cup
  • Jintan halus-1sdkcl
  • Fresh milk -1/2cup
  • Cincang bawang -1/2cup
  • Daun ketumbar- segenggam
  • Garam.
  • Minyak
    *sayuran ikut suka kita tapi kena dipotong halus cepat untuk masak *

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan semua bahan di ats kecuali minyak dlm satu bekas..tambahkan dgn 2cup air..
  2. Biar adunnan nampak berair ckit..ketepikan selama 30min..
  3. Panaskan satu pan leper sapukan dgn minyak dan tuangkan adunan tu.. Buat macam masak telur dadar.

RESIPI CHUTNEY

  • Kelapa parut segenggam*
  • Halia sebesar 20sen*
  • Cili padi 3*
  • Bwg putih 2 ulas*
  • Garam(ikut rasa)
  • Daun kari setangkai
  • Cili kering 3
  • Biji sawi 1/2sdu
  • Yogurt masakan 1sudu makan (kalau suka)

CARA-CARA:

  1. *blended semua bahan di atas dengan setengah cawan air.
  2. Gunakan pan panaskan dgn sedikit minyak masukkan biji sawi, daun kari dan cili kering kacau smpai tukar warna dan tuangkan bahan blender tu..
  3. Tunggu sampai 2min. Tutup api. Siap!

Komen anda



Source link

read more

Restaurants You Never Knew Had Secret Menu Items


Burger King

Kokomo - Circa November 2016: Burger King Retail Fast Food Location. Every day, more than 11 million guests visit Burger King IIJonathan Weiss/ShutterstockThis fast food giant may be well known for their beefed-up double- and triple-decker Whoppers, but you’ll also want to try one of these little-known, but far from little, menu items. (Warning: Wear your pants with the elastic waistband before consumption.)

  • Suicide Burger: Four beef patties, four slices of cheese, two slices of bacon and Burger King’s secret “stacker” sauce. (If an employee doesn’t recognize this terminology, ask for a “quad stacker” or just tell them how to build it.)
  • Burger King Club: Take the original chicken sandwich to the next level and make it a club—layers of crispy chicken, bacon, lettuce, tomato, and cheese lie between two of BK’s signature sesame seed buns.
  • Ham & Cheese: For a simpler meal that isn’t quite as gargantuan, ask the cashier for a ham and cheese on a sesame seed bun.

Don’t miss these 11 McDonald’s menu items that failed to earn their permanent place on the menu.

Taco Bell

Muncie, IN - Circa August 2016: Taco Bell Retail Fast Food Location. Taco Bell is a Subsidiary of Yum! Brands IJonathan Weiss/ShutterstockIf you want to “Live Más” per the popular Taco Bell slogan, you’ll want to expand your taste buds’ horizons “más” by ordering one of these flavorful items.

  • Chili Cheese Burrito: A burrito filled with only chili and cheese.
  • The Superman: A cheesy double beef burrito loaded with fried potatoes, sour cream, guacamole, and crispy tortilla strips.
  • The Incredible Hulk: A 5-layer burrito, but swap out the melted nacho cheese for a hearty helping of everyone’s favorite, guacamole. Make a request to nix the extra inner tortilla shell and sour cream too!

White Castle

BLOOMINGTON, MN/USA - JUNE 21, 2014: White Castle restuarant exterior. White Castle is a fast food restaurant chain and generally credited as the first fast food chain in the United States.Ken Wolter/ShutterstockPeople love White Castle so much, there’s even a movie about two morons who embark on a crazy trip to the beloved fast food restaurant, so you better believe the restaurant has its own secret menu too! (Make sure you know these 33 secrets fast-food workers won’t tell you.)

  • Chicken Parm Sliders: This secret menu item is more of a DIY creation. Get the fried chicken breast sliders with a side of mozzarella sticks then place two mozzarella sticks on each slider. Grab a little cup of marinara and nuke it in the microwave until all of the flavors have melted together.
  • Surf and Turf Sliders: This yummy item takes the best of both slider worlds! Just tell the cashier you want a slider with a piece of fried fish, a beef patty, and melted cheese.

Five Guys

Indianapolis - Circa June 2016: Five Guys Restaurant. Five Guys is a Fast Casual Restaurant Chain in the US and Canada IJonathan Weiss/ShutterstockThe burger connoisseurs at Five Guys have an endless array of burger patty toppings to choose from, but now there are even more items for your taste buds to savor.

  • Cheese Fries: Ask for the fries with melted cheese on top!
  • Patty Melt: A gooey grilled cheese made with a juicy burger patty inside. Plus, any additional toppings you’d like.
  • Burger Bowl: Swap out that bun on your bacon cheeseburger for a bowl. The ingredients include two beef patties, bacon, pickles, grilled onions, green peppers, mustard, and mayo.
  • The Presidential: This burger earned its claim to fame when former President Obama ordered a cheeseburger with lettuce, tomato, jalapeño peppers and mustard in Washington D.C. (Some employees may not know what an order of the “Presidential” means so just ask for a regular cheeseburger with those toppings.)

Content continues below ad

Wendy’s

SEASIDE, CA/USA - MARCH 27, 2014: Wendy's fast food restaurant exterior and sign. Wendy's is the world's third largest hamburger fast food chain with approximately 6,650 locations.Ken Wolter/ShutterstockThe popular fast food joint has a hearty menu full of mouthwatering meals. If you thought three beef patties made your stomach explode, just wait till you see what their secret menu has to offer.

  • The Grand Slam: This burger has been nicknamed the “Meat Cube” because four of Wendy’s square-shaped signature beef patties are piled on top of each other with nothing more than a slice of cheese separating each layer.
  • The Barnyard: It’s a protein-packed combo for meat lovers. It’s one layer of bacon, one layer of beef patty, one spicy chicken filet, and ham with cheese in between each layer.

Check out these fast food items nutritionists swear they’ll never order.

SONIC

COSTA MESA, CA/USA - OCTOBER 17, 2015: Sonic Drive-In Restaurant exterior. Sonic Corp. is an American drive-in fast-food restaurant chain.Ken Wolter/ShutterstockIt’s no surprise that America’s largest chain of drive-in restaurants, SONIC, also has a secret menu to appease your taste buds.

  • Pink Flamingo: A fun and fruity drink made of Sprite mixed with orange, pineapple, and cherry flavoring.
  • Purple Sprite: This purple concoction’s ingredients include Sprite, Powerade, lemonade, and cranberry juice.
  • Sonic Sunrise: This tasty drink is easy! Mix cherry limeade and orange juice together.
  • Extreme Tots: For a flavor explosion in your mouth, load your tater tots up chili, cheese, onion, jalapeños, and ranch dressing.
  • Ring Leader Loaded Burger: This secret menu item is extremely easy to build. Just order a burger with grilled onions, bacon strips, and onion rings, and you’re all set!

Chick-fil-A

JACKSONVILLE, FL - MARCH 16, 2014: A Chick-fil-A fast food restaurant in Jacksonville. Chick-fil-A, specializing in chicken sandwiches, has over 1,700 restaurants in the United States.Rob Wilson/ShutterstockYou may think Chick-fil-A has dreamed up every deep fried chicken combination imaginable, but wait, there’s more!

  • Free Icedream Cone: If you order off the kid’s menu, Chick-fil-A will give you an ice cream cone in lieu of a kid’s toy. But this secret perk isn’t explicitly stated on the menu, so you must ask for it.
  • Buffalo Chicken sandwich: It’s simple, just ask the staff to pour buffalo sauce on your fried chicken.
  • Fried Chicken Club Sandwich: Switch out the grilled chicken for a piece of savory fried chicken.
  • Spicy Char: Ask for a spicy chicken patty instead of a charbroiled chicken patty to make on your sandwich.
  • Blueberry Cheesecake Milkshake: A slice of blueberry cheesecake with a vanilla milkshake. This decadent milkshake is offered at select locations, but due to this technicality, it’s still considered a secret menu item. If you don’t see it at your local Chick-fil-A, it doesn’t hurt to try snagging one
  • Chicken Quesadilla: This is a well-known secret menu item that’s been circulating for a long time now, but a Chick-fil-A spokesperson could not confirm that this was an actual item you could get. But Chick-fil-A did tell USA TODAY that cooks “may occasionally experiment with recipes in the kitchen.” It’s worth a try! Here are the nutritionist-approved foods that are totally OK to order at Chick-fil-A.

KFC

Bangkok, Thailand - September 15,2017: KFC drive thru on Ramintra Rd., Opposite Synphaet Hospital.Nlinnee/ShutterstockIt’s good taste like Colonel Sanders’ that kept his restaurant chain in business for more than 80 years! After you’ve tried some of these secret menu items, you may just be exclaiming, “Finger lickin’ good!”

Hot pocket bowl: A hot pocket of dough covered in fried chicken pieces, melted cheese, hot gravy, and corn.

Poutine: Think of a heaping pile of fries topped with fresh cheese curds and smothered in gravy. This delicacy is only sold in Canadian KFC locations, but some KFC locations in the United States will let you order it, if they have the ingredients on hand.

Triple Down: This sandwich sans the bread is made of nothing but three pieces of boneless white chicken fillets stacked together with bacon and cheddar cheese nestled between each crispy layer.

Content continues below ad

Arby’s

Indianapolis - Circa October 2016: Arby's Retail Fast Food Location. Arby's operates over 3,300 restaurants IJonathan Weiss/ShutterstockArby’s signature sandwich list just got a whole lot longer with these secret scrumptious options.

  • Meat Mountain: Imagine a sandwich stacked with every single type of Arby’s meat (brisket, Angus steak, corned beef, roast beef, ham, bacon, turkey, and chicken) and you’ve got yourself a meat mountain! And don’t forget to add the swiss and cheddar cheese.
  • Bacon Beef ‘N Cheddar: Order the Arby’s signature Beef ‘N Cheddar sandwich made with thin slices of roast beef and cheddar cheese sauce, but add an extra serving of bacon.

These are the 10 healthiest food options at your favorite fast food restaurants.

[Sources: hackthemenu.com, secretmenus.com, usatoday.com]



Source link

read more